Le Grand Livre De La Cuisine Indienne

Le Grand Livre De La Cuisine Indienne

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Vendu par Librairie-boutique du musée du quai Branly - Jacques Chirac Collection
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Description

Le livre de référence ! Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne. 150 recettes, tous les plats incontournables : samossas, dahls, naan, viandes, poissons ou plats végétariens, curries, tandoori, biryani, korma, tikka, vindaloo, desserts et boissons... Sans oublier les recettes de base, la cuisson du riz, la pâte de curry, les pickles, les chutneys, les raita, le paneer, le ghee... Des pas à pas pour maîtriser les gestes, les ingrédients et les ustensiles indispensables, des astuces et des conseils. Des centaines de photos et des infos sur la cuisine indienne.

Informations sur le produit

Année de Publication
2020
Caractéristiques

Auteur: Sandra Salmandjee Photographes: Aimery Chemin, Patrice Hauser

Dimensions
24,0 cm × 32,0 cm × 3,2 cm
Nombre de Pages
288
EAN
9782317024405