Descriptif
C'est à Alice Springs, chef lieu de la communauté aborigène, qu'est né ce mélange des aborigènes étonnant de myrte citronnée, d'anis, de poivre de Tasmanie et d'autres herbes et épices du bush australien !
Les trous d'eau, les zones forestières, les escarpements de grès et les plages côtières du Territoire du Nord de l'Australie offrent une riche source de nourriture et de remèdes médicinaux utilisés par les Aborigènes depuis maintenant des dizaines de milliers d'années : c'est ce qu'on nomme le « Bush Tucker ».